Sledujte nás:
Otevírací doba:
Pondělí-pátek 14:00-22:00
(v dopoledních hodinách po dohodě)
Sobota a neděle otevřeno po dohodě pro oslavy a jiné skupinové akce
Naši partneři:
© Měšťanský hostinec U Váhy | Vytvořila Jana Beránková
Napsali o nás
10/2023 – IG Martina Hranáče
09/2023 – rejdilky.cz
5 důvodů, proč navštívit Hostinec U Váhy
08/2023 – rejdilky.cz
„Tak synku, teď se budeš starat ty,“ vyslechl si Petr Pašek, současný majitel smíchovského Hostince U Váhy, a tak se stará
07/2023 – @pivnimistri
Střípky z hospod
07/2023 – rejdilky.cz
Kam zajít na tatarák, našli jsme ten nejlepší v Praze
07/2023 – praha5.cz
Strana 14 a 15 | 7-8/2023 | Noviny Pětka
09/2021 – praha5.cz
Strana 16 a 17 | 09/2021 | Noviny Pětka
Z historie a současnosti
Dům v němž je hostinec U Váhy na rozdíl od jiných historických smíchovských domů, přežil do dnešních dnů. První písemná zmínka o domu je před 310 lety a nejstarší důkaz o domu, jako o hostinci pak před více než 220 lety.
Na Plánu Smíchova a Košíř je tento dům jasně zakreslen k roku 1713. Dle Josefínského katastru ze začátku 19. století byl tento dům panský zahradní domek s připojeným sadem a zelinářskou zahradou. Tehdejším majitelem byl kníže Jan Adolf kníže ze SCHVARZENBERGU.
Dle Stabilního katastru, byl tento dům k roku 1840-1857 obytnou a hospodářskou budovou. Tomuto nasvědčují klenby v celém přízemí hostince. Stavení bylo zřejmě s nevelkým pozemkem spadající pod vrchnostenskou správu pražského magistrátu, šlo o tzv. dominikál (panská půda, kterou vrchnost obdělávala ve vlastní režii pomocí dvorské čeledi a roboty poddaných). Majitelem byl FRANTIŠEK KOVAŘOVIC. Po roce 1857 se stal novým majitelem KAREL ŽITNÍK, který tuto budovu vedl již jako hostinec. V roce 1882 se opět změnili majitelé domu, jimiž se stali manželé JOSEF A FRANTIŠKA FRANKOVI a i oni byli provozovateli hostince. V mezidobí došlo opět ke změně majitelů, kterými se stali manželé JAN A MARIE PAVLISOVI. Tehdy byl hostinec nazván „U Škrobařů“. Z tohoto období máme zachovanou dobovou fotografii.
Od roku 1917 až do uloupení komunisty po únoru 1948 se stali majiteli manželé FRANTA a MARIE PAŠKOVI. Následně byl hostinec zván již jako „U Váhy“. Dům totiž stál naproti Parnímu mlýnu (nynější autobusové nádraží Na Knížecí), kde stávala Městská váha na níž se vážily koňské povozy s obilím.
Naše rodina hostinec U Váhy vlastní již více než 105 let.
Dědeček pan Franta Pašek s ženou Marií zakoupil domy 22. 12. 1917 s myšlenkou krátkodobých pronájmů pro obchodní cestující a rodiny projíždějící Prahou. K hostinci patří i činžovní dům se stejným číslem popisným. Tatínek Vladimír oba domy získal zpět po krádeži komunistů a do svých 90-ti let za pomoci manželky Melánie se o dům pečlivě staral.
V roce 2000 dostal hostinec od svého tatínka jeho současný majitel Petr Pašek. Ten společně se svojí milovanou manželkou Andělkou chtějí následovat rodinnou tradici a s upřímnou láskou a úctou naplnit vizi svých předků. Hostinci chtějí vrátit jeho původní prvorepublikovou rodinnou atmosféru z dob, kdy jej koupil dědeček Franta s babičkou Marií.
Na jídelním lístku najdete některá klasická česká jídla podle tradičních receptur, často i 100 let starých. Můžete si vybírat z mnoha pochoutek přenesených do dnešní doby od Magdaleny Dobromily Rettigové. A to vše vám bude servírováno v dobovém nádobí.